(da Resistenza Spirituale e superamento – Peter Selg – Aedel Edizioni)
 (…) L’alimentazione è un capitolo troppo importante perché io lasci cadere così un lavoro già cominciato in questa direzione. Attraverso l’alimentazione si mettono in moto processi di guarigione, si realizza una vera pedagogia mondiale, una sana civilizzazione e una sana cultura. Se è stato messo anche soltanto un germe in questa direzione, questo germe è significativo e non posso permettere che non venga tentato tutto per salvare questo germe.
E ci sono sicuramente persone che lo vogliono.