Programma (ITA)

---

Program (EN)

La frequenza al convegno e alle sessioni parallele è gratuita con registrazione obbligatoria su www.convegnobiodinamica.it 
No participation fees. Registration is mandatory at: www.convegnobiodinamica.it

Per tutelare il paesaggio e la salute e cogliere le tendenze di un mercato globale sempre più competitivo, sono urgenti: la convergenza delle migliori risorse verso la transizione ecologica che non lasci indietro nessuno, la valorizzazione dell’agricoltura ecologica in un piano generale di sviluppo dell’agricoltura italiana, investimenti in ricerca e formazione per l’agricoltura biologica e biodinamica.

Ambiente, salute ed economia sono i tre pilastri del convegno, che proporrà soluzioni pratiche, anche inedite, per la valorizzazione del territorio e il miglioramento delle produzioni agricole. Per questo l’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, il Politecnico di Milano, il FAI-Fondo Ambiente Italiano e Demeter Associazione Italia hanno chiamato esperti di fama internazionale, decisori politici, agricoltori biodinamici e cultori del paesaggio, nell’intento di compiere, nei prossimi anni, un lavoro comune per lo sviluppo ecologico delle produzioni agricole, del territorio, delle aree interne e di quelle più a rischio.

PROGRAMMA

Giovedì 15 Novembre

Introduzione al convegno

Salone d’Onore La Triennale di Milano

17.30 Registrazione
18.00 Saluto di Stefano Boeri Presidente La Triennale di Milano
Introducono e moderano  Antonio Longo Architetto, Docente Politecnico di Milano Dipartimento di Architettura e Studi Urbani e Carlo Triarico Presidente Associazione per l’Agricoltura Biodinamica
18.45 Alessandra Pesce Sottosegretario di Stato Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo
19.05 L’architettura organica vivente: una mostra per la biodinamica Stefano Andi Architetto, studio Forma e Flusso
19.15 Frame farming: il ruolo dell’agroecologia nel paesaggio delle agricolture alternative Stéphane Bellon Responsabile Programma INRA Ricerca sull’Agricoltura Biologica, Avignon
20.10 Paolo Carnemolla Presidente Federbio
20.30 Aperitivo biodinamico

Venerdì 16 Novembre

Aula Magna Rogers Politecnico di Milano Scuola di Architettura Urbanistica, Ingegneria delle Costruzioni

08.00 Registrazione
09.15 Lettura del Cantico delle Creature a cura di Andrea Pierdicca

Modera Carlo Triarico Presidente Associazione per l’Agricoltura Biodinamica

09.30 Ferruccio Resta Magnifico Rettore Politecnico di Milano
09.35 Giuseppe Sala Sindaco di Milano
09.50 Ilaria Valente Preside Scuola di Architettura Urbanistica, Ingegneria delle Costruzioni del Politecnico di Milano
Invitato:
Gian Marco Centinaio Ministro delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo

Sessione: ricerca, divulgazione, mercato

10.20 I fondamenti scientifici del biologico e del biodinamico Carlo Triarico Presidente Associazione per l’Agricoltura Biodinamica
10.40 La Coldiretti e l’agricoltura biologica e biodinamica Roberto Moncalvo Presidente Coldiretti
11.00 Demeter per l’innovazione in agricoltura Alois Lageder Presidente Demeter Associazione Italia Tenuta Alois Lageder
11.10 L’interesse di Esselunga per i prodotti biodinamici Luca Magnani Responsabile Assicurazione Qualità Esselunga
11.20 Una review sulla ricerca scientifica in agricoltura biodinamica Gaio Cesare Pacini Professore Associato Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Scienze Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente (DISPAA)
11.40 Le politiche dell’Europa per promuovere l’innovazione e la sostenibilità Paolo De Castro Primo Vice Presidente Commissione Agricoltura e sviluppo rurale Parlamento europeo

Sessione: sviluppo e territorio

12.00 Il ruolo primario dell’agricoltura ecologica dentro la visione di sviluppo sostenibile Pierluigi Stefanini Presidente Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile-ASviS, Presidente Gruppo Unipol
12.20 Esempi di gestione Biologica e Biodinamica nei beni del FAI–Fondo Ambiente Italiano Marco Magnifico Vice Presidente Esecutivo FAI-Fondo Ambiente Italiano
12.40 Progettare architetture e territori per la rigenerazione ecologica dei paesaggi Antonio Longo Architetto, Docente Politecnico di Milano Dipartimento di Architettura e Studi Urbani e Gianni Scudo Architetto, già Docente Politecnico di Milano

13.00 Buffet con prodotti di aziende biologiche e biodinamiche

Sessione: sistemi innovativi di produzione e difesa vegetale

14.30 Introduce e modera Paola Migliorini Ricercatore in Agronomia Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Presidente Agroecology Europe
14.45 Una nuova linea di ricerca contro il disseccamento degli ulivi Gianluigi Cesari Segretario Task Force Emergenza CoDiRO Xylella Regione Puglia
15.00 Coltivare uva da tavola senza rame Vito Moretti Presidente Azienda Agricola La Calamita Rosa
15.15 Difesa biodinamica degli ortaggi a foglia Enrico Amico Presidente Gruppo Amico Bio Azienda Agricola La Colombaia
15.30 GreenResilient: l’approccio agroecologico alla produzione biologica e biodinamica in ambiente protetto Fabio Tittarelli Ricercatore Centro di ricerca Agricoltura e Ambiente (CREA-AA)
15.45 Nuove soluzioni biologiche per la prevenzione delle aflatossine Paola Battilani Professore Ordinario Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza Dipartimento di Scienze delle produzioni vegetali sostenibili
16.00 Domande e risposte

Sessione: suolo semi pianta un approccio di sistema

16.15 Introduce e modera Claudia Sorlini Professore Emerito Università degli Studi di Milano
16.30 Gestione della fertilità Friedrich Wenz Agronomo Presidente Friedrich Wenz GmbH
17.00 I semi per l’agricoltura del futuro Peter Kunz Getreidezüchtung Peter Kunz, Feldbach
17.20 Selezione partecipativa dei cereali in aree siccitose Salvatore Ceccarelli Honorary Fellow Biodiversity International
17.40 Bioreport 2018 (RRN) il biodinamico in Italia e il dilemma del bio Ginevra Lombardi Professore Associato Università degli Studi di Firenze Dipartimento di Scienze per l’Economia e l’Impresa
18.00 Strategie di innovazione per la sostenibilità Stefano Bocchi Professore Ordinario Università degli Studi di Milano Dipartimento di Scienze e politiche Ambientali
18.20 Domande e risposte

Sessione: Gestione degli allevamenti

18.30 Introduce e modera Raffaella Mellano Consorzio Natura e Alimenta
18.35 Selezione genetica delle vacche Sebastiaan Huisman Huisman & Muggli GbR, Zülpich
18.45 Il benessere negli allevamenti bovini Mechthild Knösel Hofgut Rengoldshausen, Überlingen
18.55 Domande e risposte

Lezione magistrale

19.15 Vivere di paesaggio François Jullien Filosofo e scrittore, Professore Università Paris VII Institut de la pensée contemporaine

Sabato 17 Novembre

Aula Magna Rogers Politecnico di Milano Scuola di Architettura Urbanistica, Ingegneria delle Costruzioni

Intervento introduttivo

9.00 Introduce e modera  Maurizio Rivolta Consigliere FAI-Fondo Ambiente Italiano
9.05 Oltre il caporalato Gad Lerner Giornalista Sessione: qualita’ alimentare
9.25 Il valore innovativo delle certificazioni convenzionali Filippo Briguglio Direttore del Master in Giurista e Consulente della Sicurezza Alimentare dell’Università di Bologna Ordinario di Fondamenti del Diritto Europeo.
9.40 Apulian LifeStyle per la salute pubblica Felice Ungaro Direttore Health Marketplace Presidenza Regione Puglia
9.55 L’iter di conversione per l’accesso alla certificazione. I nuovi sistemi di controllo avanzato della filiera biodinamica Corrado De Castro Consulente Demeter e Marco Serventi Segretario Generale Associazione per l’Agricoltura Biodinamica
10.15 Il ruolo dei produttori agricoli Matteo Bartolini Coordinatore sezione Produttori Agricoli Federbio

Sessione: Gestione filiere alimentari

10.25 Introduce e modera  Fabio Brescacin Presidente Ecor NaturaSì
10.40 Contabilità completa della filiera alimentare Volkert Engelsman Presidente EOSTA e Nadia El-Hage Scialabba Consulente TMG Thinktank for Sustainability
11.05 Modelli di gestione sistemica in un’azienda biodinamica Pasquale Forte Amministratore unico Agricola Forte
11.20 L’agricoltura è sociale Roberto Brioschi Ruralista e scrittore

Sessione: Tecnologie e risorse

11.35 Introduce e modera Alessandro Maresca Giornalista Terra e Vita, Edagricole gruppo Tecniche Nuove
11.40 Monitoraggio e previsione del fabbisogno irriguo per il risparmio idrico in agricoltura Marco Mancini Professore Ordinario Politecnico di Milano Dipartimento di Ingegneria Civile e Ambientale
11.55 La ricerca in agricoltura biologica e biodinamica in Italia: quale futuro? Raffaele Zanoli Professore Ordinario Università Politecnica delle Marche e Presidente GRAB-IT

Relazioni di chiusura del convegno

12.10 Alleanza delle Nazioni Unite per l’Agroecologia Caterina Batello Team Leader Plant Production and Protection , Food and Agriculture Organization (FAO)
12.40 Nuove azioni per la ricerca e la formazione Carlo Triarico Presidente Associazione per l’Agricoltura Biodinamica

13.00 Buffet con prodotti di aziende biologiche e biodinamiche

Sessioni parallele di approfondimento tecnico

Politecnico di Milano Scuola di Architettura Urbanistica, Ingegneria delle Costruzioni
Dalle 15.00 alle 19.00

Ricerca scientifica, formazione, innovazione

Aula Magna Rogers
Carlo Triarico, Claudia Sorlini

Conduzione agroecologica e gestione della fertilità (macchine, sovesci, compostaggio)

Aula IV
Friedrich Wenz, Domenico Genovesi Agronomo, Funzionario Tecnico Regione Lazio

Paesaggio, risorse, energia

Aula J.1
Gianni Scudo, Antonio Longo, Stefano Andi

Valore nutrizionale dei prodotti agricoli

Aula Q.1
Felice Ungaro, Stefano Riva Consigliere Associazione per l’Agricoltura Biodinamica

Preparati e mezzi tecnici

Aula R.1
Enrico Amico, Antonello Russo Azienda Agricola Le Lame, Cutrofiano Marco Serventi

Sementi per la produzione

Aula U.1
Peter Kunz, Aldo Paravicini Crespi Direttore Azienda Agricola Cascine Orsine, Bereguardo e Francesco D’Agosta Azienda Agricola Zagr, Scordia

Mercati, certificazioni e filiere

Aula Z.2
Giovanni Legittimo Responsabile certificazione Demeter Carlo Brivio Azienda Agricola Il Cerreto, Pomarance

Gestione degli allevamenti

Aula R.2
Sebastiaan Huisman, Mechthild Knosel, Raffaella Mellano

È previsto un servizio di traduzione simultanea in inglese e tedesco

La realizzazione dei buffet è stata affidata agli studenti dell’Istituto Professionale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiero Carlo Porta di Milano

La frequenza al convegno e alle sessioni parallele è gratuita con registrazione obbligatoria su www.convegnobiodinamica.it 
No participation fees. Registration is mandatory at: www.convegnobiodinamica.it

Come raggiungere il luogo del convegno:

Aula Magna Rogers-Politecnico di Milano Scuola di Architettura, Urbanistica, Ingegneria delle Costruzion, Via Ampère 2
In metropolitana:
Prendere la linea metropolitana Scendere alla stazione Piola Qui la mappa completa della metropolitana. Uscire a sinistra e proseguire a piedi per pochi minuti lungo la zona pedonale (via Compagni e via Ampère) fino all’entrata della facoltà di Architettura sulla sinistra.

Salone d’Onore-La Triennnale di Milan, Viale Alemagna 6

In metropolitana:
Prendere la linea metropolitana oppure Scendere alla stazione Cadorna Uscire in Via Paleocapa (a sinistra della Stazione Ferroviaria). Dopo circa 150 metri proseguire in Viale Alemagna per 350 metri. La Triennale è sulla destra.