Alex Podolinsky è uno dei massimi esponenti dell’agricoltura biodinamica vivente al mondo ed è un vero onore poterlo incontrare e ascoltare i suoi insegnamenti. Quando poi inaspettatamente si presenta in una azienda agricola con la curiosità di conoscere gli agricoltori biodinamici – che hanno studiato i suoi scritti e conoscono il valore del minuto 93enne – l’emozione è veramente tanta. Questo è quello che è avvenuto venerdì scorso, 27 luglio, nella Società Agricola Mellano, azienda convertita completamente al biodinamico da più di 15 anni che coltiva riso, orzo, farro, foraggi, mais ed alleva vacche di razza frisona in Piemonte, a soli 20 minuti da Torino. L’azienda è uno dei principali interlocutori nazionali della filiera lattiero casearia in ambito biodinamico e fa parte del Consorzio Natura Alimenta.
Alex Podolinsky, che aveva passato la notte presso un agriturismo biodinamico della Valle d’Aosta, appena arrivato si è subito dichiarato impaziente di visitare l’azienda e si è fatto accompagnare nei campi, dove ha visto le mucche al pascolo, e presso le stalle per osservare la mungitura. Ed è proprio nelle stalle che ha incontrato Stefano, capostipite della famiglia Mellano. “Vedere mio padre (classe 1940) e Podolinsky (classe 1925) vicini è stata una grande gioia: ho voluto scattare una foto perché insieme rappresentano 170 anni di pura biodinamica†racconta Raffaella Mellano, l’imprenditrice che è anche consigliere dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica. Podolinsky, nonostante la calda giornata, ha voluto anche visitare la sede di Natura Alimenta, il Consorzio di produttori agricoli e trasformatori biologici e biodinamici che che hanno scelto di dedicare le loro strutture aziendali alla trasformazione ed al confezionamento di materie prime bio, che è anche la sede della Sezione Piemonte e Valle d’Aosta dell’Associazione Biodinamica.
Poi, con la vivace curiosità che lo contraddistingue, ha voluto recarsi presso l’ Azienda Agricola Quagliolo Andrea, consigliere Associazione Demeter Italia, situata sulle colline attorno a Castellamonte (TO), che produce frutta, succhi naturali, vino e cereali biodinamici. Ha ispezionato il vigneto che ha dichiarato essere di altissima qualità biodinamica e, visto che voleva assaggiare il vino prodotto, la sua visita si è conclusa con un pranzo ad un ristorante della zona.
“Queste ore passate insieme ad Alex Podolinsky sono state un vero regalo†conclude Raffaella Mellano “i suoi consigli pratici e i suoi pensieri raffinati, i racconti sulla sua esperienza di vita, su come si è impegnato in Australia per fondare Demeter e per diffondere il metodo biodinamico in tutto il mondo, sono un importante esempio che tutti dovremmo seguireâ€