Categoria: Biodinamica News

Testo sulla biodinamica in India meridionale estratto da “Listen to the farmer – Report about the journey to India by the biodynamic movement in November 2017”; Report realizzato in occasione del congresso mondiale del bio e l’assemblea generale di IFOAM (The Organic World Congress and General Assembly from IFOAM) che si è tenuto a Delhi nel novembre del 2017 a cui, in rappresentanza dell’Associazione biodinamica, era presente Raffaella Mellano, tesoriera dell’associazione. Traduzione a cura della redazione.

Christoph Simpfendörfer, Segretario generale di Demeter International

Mahindra World City

“… Al di fuori di Chennai, abbiamo visitato Mahindra World City, una nuova città con 50 000 posti di lavoro e la stessa quantità di abitanti, destinato a essere un modello per lo sviluppo rurale. Alta qualità della vita grazie ad una buona infrastruttura (ospedale, scuola, supermercati…) combinata con meno traffico e più brevi distanze dai luoghi di lavoro; un modello che attrae nuovi abitanti. Si tratta di un progetto immobiliare del gruppo Mahindra. Il Presidente di Mahindra è co-fondatore della Naandi-Foundation, una Fondazione che gestisce la separazione e la raccolta dei rifiuti di questa città. I rifiuti organici delle famiglie (8 t/die) vengono lavorati in un impianto di biogas insieme con 800 kg/giorno di fanghi provenienti dall’impianto di depurazione e il 10% letame di vacca. L’elettricità prodotta copre le esigenze di questa città. Tutto il materiale organico è raccolto anche negli spazi pubblici e trattati insieme al liquame di biogas per fare il compost. Il compost è trattato con Cow Pat Pit (CPP) e preparati biodinamici. Dopo la setacciatura della composta, la plastica è immagazzinata adeguatamente. Il compost è offerto a 50 agricoltori fuori città. I prodotti degli agricoltori vengono venduti nei supermercati della città.

Auroville

Ad Auroville abbiamo avuto incontri con Lukas, Krishnan, Mahesh e Krishnan dal ufficio Demeter e incontrato alcuni dei coltivatori biodinamici della regione. Hanno presentato le loro attività e abbiamo avuto un caldo scambio di idee. Abbiano confermato che potevano ottenere gli stessi rendimenti di prima con il metodo biodinamico. Avere meno costi e un migliore qualità del prodotto, la situazione economica è migliorata molto bene anche senza un premio speciale organico. Abbiamo incontrato Marc Tormo che gestisce caffè organico con caffè provenienti da singole tenute, una di esse certificata Demeter. Abbiamo potuto sperimentare i diversi metodi di fare il caffè e la coltivazione come uno sviluppo del gusto, come lo conosciamo dal settore del vino (www.marcscoffees.com).

Bangalore

Vicino a Bangalore abbiamo visitato due progetti notevoli: Akshayakalpa (www.akshayakalpa.org) e il collettivo Timbaktu (www.timbaktu.org).Akshayakalpa è un progetto lattiero-caseario iniziato da due indiani su base imprenditoriale. Il punto di partenza è l’idea che un allevamento lattiero-caseario può costituire una buona base economica per una fattoria. Dichiarano: “desideriamo vedere gli agricoltori diventare imprenditori cambiando il loro modo di coltivare e trasformandolo in un’opportunità per la creazione di ricchezza costante. Permettiamo a famiglie di contadini a fare uso delle risorse a loro disposizione per aiutarli a guadagnare un reddito costante e migliorare il loro tenore di vita. Queste risorse includono terra, acqua, animale, vegetazione e potere dell’uomo. Abbiamo la missione di trasformare l’agricoltura impostando sostenibile, sostiene la regione. Se queste aziende modello hanno successo, gli agricoltori seguiranno. Lavorano attualmente con 150 agricoltori e vendere il latte come latte crudo direttamente alle famiglie a Bangalore (12 000 l/giorno). Il collettivo Timbaktu è una ONG che lavora in una remota area con agricoltori emarginati. Ci vorrebbe troppo tempo per elencare tutte le loro attività in eco-conversione, con donne (“banca senza muri”), bambini (scuola), imprese rurali e con persone con disabilità. È stato molto impressionante vedere i risultati che hanno, lavorando in queste condizioni difficili. È un modello per lo sviluppo rurale olistico. Alcuni di noi hanno contribuito a realizzare cumuli di compost biodinamici presso la loro Fattoria didattica sperimentale. Si prevede di fare 800 cumuli di compost biodinamico con i contadini, prima delle prossime piogge.”

Scrivo dopo i sommovimenti elettorali, che mostrano il grido del Sud del Paese. Quando due anni fa decidemmo di portare il tema del Sud come centrale per il futuro dell’agricoltura e organizzammo il convegno 2016 a Napoli, avevamo visto giusto. Come avvenne per il convegno 2015 su Expo (l’Associazione Biodinamica fu la prima a organizzare a Milano un evento dedicato a Expo), l’Associazione esercita un senso di lungimiranza e una capacità di influenza, che va oltre le nostre oggettive forze. Il convegno a Napoli avrebbe dato vita, nel Meridione, al primo polo universitario italiano di formazione e ricerca in agricoltura biologica e biodinamica. Intorno a questo avevamo ottenuto l’impegno del governo e la disponibilità degli attori economici per importanti investimenti e grandi operazioni di filiera. L’offerta delle massime cariche del Banco di Napoli presente al convegno ne furono una chiara espressione. Il nostro lavoro fu respinto e fermato da poteri che entrarono violentemente sul convegno e l’Università dovette retrocedere, evidentemente povera della forza istituzionale che impegna al bene comune.

Oggi si rende necessario quello che allora indicavamo: la rinascita del Sud e il riscatto della libertà di ricerca e formazione nelle università. L’ho scritto a proposito dello studio sugli OGM realizzato presso l’Università e la Sant’Anna di Pisa, studio spacciato per prova univoca della non pericolosità degli OGM. Non c’erano i presupposti perché le due università diffondessero per sicuro quel dato, ma l’hanno fatto. La mia denuncia sull’Osservatore Romano (lo trovate qui),  ha mosso le reazioni del rettore della Sant’Anna (pubblichiamo anche quelle), che minaccerebbe di portarmi in tribunale. Intanto però sono arrivate diverse attestazioni a sostegno della nostra parola e molti lamentano che l’università sia diventata un ospizio di mendicità perdendo libertà di giudizio rispetto a certi interessi. Soprattutto gli agricoltori biologici e biodinamici sono lasciati soli. Paolo Carnemolla ha emesso un comunicato Federbio chiamando “falsari” coloro che dall’università hanno narrato quello studio OGM come prova univoca che gli OGM non sono pericolosi.

Nello scorso editoriale ho parlato di tutte le attività che abbiamo portato avanti nei primi sei mesi dall’insediamento del nuovo consiglio direttivo dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica facendo una sorta di lista “nuda e cruda”, un resoconto di dettaglio. Il punto che ritengo di importanza fondamentale per il raggiungimento degli obiettivi che ci siamo dati con la nostra associazione è il rapporto di collaborazione tra Associazione Biodinamica e Demeter Italia. In questo momento storico è fondamentale.

Nella logica della triarticolazione sociale di Steiner la sfera culturale, quella giuridica e quella economica sono tre sistemi autonomi che si autogestiscono, bilanciandosi reciprocamente. I fatti ci stanno mostrando come già l’integrazione tra l’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, che incarna la sfera culturale, e l’Associazione Demeter Italia, la sfera giuridica, stia portando a un rafforzamento senza precedenti dell’agricoltura biodinamica in Italia. Abbiamo appena sottoscritto l’accordo per l’iter di certificazione al Demeter e subito sono arrivate richieste per un aumento di oltre il 20% delle aziende certificate in Italia.

È  solo l’inizio: alleanze è diventata una delle parole chiave. Spero lo sia in Italia e tra gli agricoltori. I particolarismi sono banditi, almeno nel movimento biodinamico, per realizzare quel “bilanciamento” del modello sociale triarticolato cui aspiriamo. In tanti si stanno iscrivendo per questo all’Associazione e tanti ancora sarebbe giusto gli dessero corpo e forza.