Il primo di una serie di articoli sulle aziende biodinamiche. A cura di Lucy Milenkovic’ Dal bollettino bimestrale BIOdinamica distribuito gratuitamente ai soci dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica per i soci Metà di settembre 2010: accompagno il professor Ton Baars, titolare della cattedra di biodinamica presso l’università di agricoltura ecologica a …
Le piante medicinali nel corso dell’anno Valeriana officinalis Per una volta l’ articolo dedicato alle piante nel corso dell’ anno viene messo sul sito. L’ autrice, Karin Mecozzi da anni publica i suoi scritti su BI Odinamica, bollettino bimestrale dell’ associazione biodinamica, con il notiziario Demeter. Il numero di gennaio/febbrio, …
Dal XXI X Convegno I nternazionale di biodinamica 18-21 novembre, az. agricola La Vialla, Castiglion Fibocchi (Ar) Imprese “socialiâ€, nello spirito antroposofico Frammenti La missione dell’agricoltura biodinamica non si esaurisce nel fatto di produrre e distribuire prodotti di qualità , ma anche nel dar prova di una nuova socialità . di Gianni …
A fine estate, nei prati umidi e fertili e lungo i fossi e i corsi d’acqua crescono ancora vigorosi i cespi della consolida maggiore (Symphytum officinale L.), chiamata anche “erba di San Lorenzoâ€, “borana selvatica†o “simfitoâ€. E’ una pianta perenne della famiglia delle Boraginaceae con foglie lanceolate e infiorescenze …
Novita’ dal Goetheanum Fuchs lascia la sezione di agricoltura Nikolai Fuchs ha diretto per nove anni la Sezione di Agricoltura della Libera Università di Scienze dello Spirito del Goetheanum a Dornach (CH) Intervista di Michael Olbrich-Majer a Nikolai Fuchs Intervista di Michael Olbrich-Majer A Nikolai Fuchs A luglio Lei porterà …
Antroposofia significa “Scienza dell’uomoâ€. Fu fondata da Rudolf Steiner (1861-1925). Le linee guida della alimentazione antroposofica si basano sulla comprensione della natura e dell’essere umano, che appunto l’antroposofia ci offre. Sono nate all’inizio del ventesimo secolo quale ampliamento della dottrina scientifica dell’alimentazione e, accanto al livello corporeo dell’uomo, prendono in …
di Matteo Giannattasio, medico e agronomo, esperto in allergie insegna Qualità degli alimenti e salute del consumatore all’Università di Padova, responsabile scientifico di Valore Alimentare 1. Sono ricchi di vitamine liposolubili Hanno un contenuto significativamente più elevato di vitamina A (beta-carotene) e vitamina E (1). Questi nutrienti agiscono da potenti …
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